Hva slags bier har vi på Solbakken bigård?

I Norge har vi tre bieraser som man avler på. Krainer, Brune bier og Buckfast. I store deler av landet har man renavlsområder, det vil si at man har bestemt at de biene man har i området kun får tilhøre Krainer og Brune bier. Det eksisterer ikke renavlsområder for Buckfast. I disse reinavlsområdene kan kan ikke på sommersesongen flytte inn andre raser til sommertrekket fordi man da kan risikere sverming og raseblanding. Fordelen med et renavlsområde er at dronene hele tiden tilhører den rasen som er utplassert i området, og man kan trygt pare hjemme i bigården uten å få rasekrysninger. I vårt område er det Krainer som gjelder.

 
Er honningen vår ekte?

 

​Dette spørsmålet er faktisk legetimt å spørre seg selv. Det finnes dessverre honning på markedet som ikke er ekte. spesielt om du ser på embalasjen i butikken og det står at denne honningen kommer fra land utenfor EU. Da bør du være skeptisk. Om honningen er produsert i Norge er du helt trygg.

Våre bier samler inn nektar fra skogene og arealene rundt oss med en radius på 3 km fra kuben. Et område på rundt 27 km2 med frisk natur uten forurensning eller bruk av sprøyte midler. Dette betyr at honningen fra våre bier er 100% ekte og ikke varmebehandlet av oss. Ekte ren og naturlig honning, direkte fra norsk natur!​

 
 
Hvorfor bruke honning i matlaging?

 

Honning er ikke bare et godt og søtt produkt i seg selv, men det kan også løfte ethvert måltid. Erstatt sukkeret du bruker i baksten din med honning. Bruk det som søtning i marinader til grillmaten og i fargerike smoothies. Honning egner seg også meget godt i salatdressinger, og kan være med på å løfte den enkleste salatretten til en fantastisk matopplevelse. Honning løfter frem og forsterker det søte og fruktige, og er perfekt for å balansere en sterk rett. Les mere her

 
Erstatte sukker med honning
 

Hvorfor bruke sukker importert fra andre land når vi har et utmerket søtningmiddel produsert lokalt i Norge!?

 

Har du lyst til å erstatte sukker med honning, men er usikker på hvordan du gjør det? Det er enkelt å erstatte sukker med honning.

En enkel huskeregel er at du kan bruke 10 % mindre honning enn sukker – dette fordi honning er søtere enn sukker. Les mere her

© 2021 by Solbakken Honey